１・２学年合同企業説明会を実施しました！

 本日、合計１９社もの中標津町内の企業さんをお招きして合同企業説明会を実施しました。

２Aの生徒たちが会場設営をお手伝いしてくれました！

今年度もたくさん進路のイベントを開催することができましたが、２Aの子たちは毎回のようにお手伝いをしてくれていて先生たちは大助かりです。

いつもありがとうございます！

真剣な表情で集中して聞いている子もいれば、企業の方の巧みな話術に引き込まれて楽しそうに聞いている生徒もいます。

こちらでは先生方も興味津々･･･

クイズに正解して景品をいただけました。

卒業生の方々も大活躍の様子

終わった後の片付けでは、またまた生徒たちがお手伝いしてくれました。

今年度最後の企業説明会、有意義な時間になったかと思います。

みんな自分の進路実現に向けて明日からも頑張っていきましょう！！

3学年 新社会人準備講座を行いました

 1月29日、くしろ若者サポートステーションの方を講師にお招きして、新社会人準備講座を行いました。

高校を卒業し、進学するにしても就職するにしても、まずは必ずするのが「自己紹介」！

え、何を言ったらいいの？と緊張する瞬間ですよね。

講師の方に教えていただきました。そして、さっそく一人ずつ実践！緊張している人も、マイクを持つと饒舌になる人も。

次は、グループワーク。部長、主任、新人など役割を決めて打ち合わせを行ってみました。

先生方も参加して、新人社員になってみたり。

最後は、代表者が出て、皆の前で自己紹介してくれました！

最後には、全員自己紹介ができるようになっていました！

講師の先生方、ありがとうございました！

講座のお礼を代表生徒が述べました。

3年生は、着々と卒業後の準備が整っています。

今日の食ビ3年生。【登校日数残り4日】その3

先日に引き続き、３０日の製造の様子を紹介。

今回はラーメン・クレープチームの製造中の様子です！

ラーメンチームは具材をたくさん切ってくれたようです。

大量のキャベツやもやし、背油など細かく切らなければならない材料がたくさんです！

スープの豚骨もミルキーポークを活用しているのがこだわりです！

次にクレープチーム。

材料と生地作りを平行して進めていたようです。

具材には中標津産のいちごや生クリームを使用しています！

製品を作ったり大試食会をする中で、「まだ卒業したくないな～」なんて話している生徒もいました。

それだけの楽しい思い出になったのであれば、教員としてもうれしい限りです。

今回の思い出を胸に社会へはばたく準備を、家庭学習期間で進めてくれたらと思います。

今日の食ビ２Ｂ 製造の実習風景

 ２月３日（火）の５・６時間目は食品製造の実習でした。

農産加工の実習は、年に１度の羊羹作り。

本日の工程は、炊いた小豆をすりつぶして濾しだし、生餡にするところです。

ふるいを使って丁寧に濾していきます。

小豆の皮がこんなにとれます。

皮や粒がなくなり、さらさらな液体になります。

このたらいの中の液体を鍋に移すと言いたいようです。

「これをこうしていいんだよね？」

舞を舞うように左右の手をぐるぐる回して、ジェスチャーでのコミュニケーションをばっちりとります。

皮がこんなにたくさんとれました。（全部でこれが３袋分です）

次はさらしで水分を絞り、生餡を取り出します。

おにぎりの大きさに空間をあけ、さらしの上から入れます。

これをぎゅーっと絞ると

ころんっ。とかわいらしい生餡がとれました。

２回目はもう少し量を増やして実践！

上の画像ほど、液体を入れても、

下の画像くらいまで水分が絞れます。

２回の作業でとれた生餡がこれくらい。

この絞り作業を残りの実習時間で続けます。

　　～～３０分後～～

たくさんの生餡がとれました！

例年よりもたくさんとれたようで、丁寧に作業ができていたようです！

残りの作業は、５日（木）の実習で実施します。

美味しい羊羹、できるかな～☆

一方そのころ加工室では、

前半の実習を終え、片付け作業中。

現場監督の監視のもと、作業がどんどん進みます。

６時間目からは、肉加工の製品であるカレーまんの生地作りです。

材料を揃えたら、計量です。

みんなで図って、どんどん混ぜて、

準備ができたらミキサーへ投入！

最初は順調に混ざるのですが、時間がたつと粘り気が増し、

気づけばミキサーが暴れだします。

そんなときには！

しっかり支えてあげるのが大切ですね。

（決してさぼっているわけではありません）

油も加えてさらに混ぜます。

調理室でも加工室でも、自主的に仕事を見つけてテキパキと作業を進めている様子が見られました。

実習の様子は１年生のクリスマスパーティ依頼でしたが、

この１年間で手際の良さなど、実習の力を高めているようでした。