今日の食ビ3年生。【登校日数残り17日】

 本日は3~4時間目に製パンの実技試験を実施しました。

今日の実習班が最後の試験です！

日頃から研究班活動でパン作りを行っている男子2人は、通常の量では簡単すぎるので、他の生徒と比べ倍量でやっています。

それでも、余裕の表情です（笑）

自信がなさそうな生徒もいましたが、自分を信じて最後まで頑張りましょう！

しっかりとグルテンが形成できていますね！

最難関の成型作業。練習通りできたでしょうか？

2次発酵後にオーブンで焼成すれば完成！

今回の実技試験でレシピや作り方をマスターできたと思うので、是非冬休み中に保護者の方へ作ってあげてください！

明日から冬休みです。羽目を外しすぎず有意義な時間を過ごしてください。